【轉載】500億!酒水混搭爆發(fā)驚人市場(chǎng)潛力,或將開(kāi)啟終端酒商盈利新風(fēng)口
前段時(shí)間,A股19家白酒上市公司全部交出了半年報成績(jì)單。從數據上看,半年報有這樣幾個(gè)看點(diǎn):第一,
報告期內,19家公司實(shí)現營(yíng)業(yè)總收入683.7億元,同比增長(cháng)12.28%;第二,從個(gè)股來(lái)看,19家A股上市公司
中,今年上半年有15家酒企實(shí)現了凈利潤的同比增長(cháng)。業(yè)內人士紛紛將這看做酒業(yè)回暖的表現,認為在經(jīng)歷
了痛苦的行業(yè)調整后,白酒行業(yè)終于迎來(lái)了業(yè)績(jì)的拐點(diǎn)。
然而,一系列酒企增長(cháng)的數字并沒(méi)有讓酒水經(jīng)銷(xiāo)商感受到溫暖。酒業(yè)調整期的三年時(shí)間,在控制三公消費等
政策影響下,整個(gè)行業(yè)產(chǎn)能過(guò)剩、利潤虛高等問(wèn)題集中爆發(fā)。產(chǎn)品價(jià)格斷崖式下降,酒水消費景氣度大跌,
經(jīng)銷(xiāo)商也不斷體會(huì )到了調整期的“寒意”。面對依然嚴峻的酒業(yè)形勢,面對不可逆轉、已經(jīng)到來(lái)的酒業(yè)微利
時(shí)代,經(jīng)銷(xiāo)商都努力在調整中尋找新的出路。
500億!酒水混搭爆發(fā)驚人市場(chǎng)潛力
在整個(gè)白酒行業(yè)的調整、恢復過(guò)程中,在很多酒商不斷摸索、嘗試過(guò)程中,我們驚喜地發(fā)現了另一個(gè)巨大的市場(chǎng),那就是酒水混
搭市場(chǎng)的巨大潛力,而這個(gè)市場(chǎng)竟然有著(zhù)500億巨大的潛力!
這并不是夸大其詞,首先,從大多數消費者的飲用習慣可以看出,喝一瓶500ml的酒最少需要喝兩瓶500ml的水。而根據這個(gè)比
例,按照白酒行業(yè)年產(chǎn)值的70%與水進(jìn)行混搭銷(xiāo)售,按中檔水3000元/噸的產(chǎn)值計算,一年就可以增加500億的銷(xiāo)售額。
而“酒+水”在消費關(guān)系上的相互促進(jìn)不無(wú)可能?,F代人健康消費意識逐步增強,而科學(xué)研究已經(jīng)證明,飲酒喝茶傷腎,飲酒應適當喝些
水。未來(lái),這種健康搭配飲用的觀(guān)念逐步被消費者認知,并由認知轉而成為一種普遍的飲用習慣,那“酒+水”的混搭將會(huì )
爆發(fā)更大的市場(chǎng)能量!
人為割裂了的“酒與水”的聯(lián)系
其實(shí)很少有人認真地考慮過(guò)酒與水的關(guān)系,盡管很多人在很多場(chǎng)合已經(jīng)習慣了用“酒水”代指“酒”產(chǎn)品。眾所周知的“酒水”
的關(guān)聯(lián),是針對二者的生產(chǎn)關(guān)系。好水釀好酒也已經(jīng)成為了一種共識。最具代表性的就是茅臺與赤水河的聯(lián)系,離開(kāi)了赤水河釀
不出茅臺。
事實(shí)上,除了人盡皆知的“好水釀好酒”的生產(chǎn)關(guān)系外,酒與水還有著(zhù)很多深層次的內在聯(lián)系。獨特咨詢(xún)公司的知名咨詢(xún)專(zhuān)家王
偉設對此有過(guò)深入研究。他指出,除了顯而易見(jiàn)的生產(chǎn)關(guān)系,酒與水還存在以下三種關(guān)系。
其一是渠道關(guān)系。凡是可以賣(mài)水的渠道和終端幾乎都可以賣(mài)酒,因此所有的酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)商與水產(chǎn)品的經(jīng)銷(xiāo)商的渠道資源都可以共享。
其二是行業(yè)關(guān)系。包裝水屬于飲料行業(yè),但水是釀酒不可缺少的的原料,而且歷史上許多釀酒企業(yè)都建立過(guò)自己的飲料企業(yè),因
此與酒類(lèi)行業(yè)具有特殊的交集關(guān)系。這使得酒與水的資源具整合備了先天條件。
其三是消費關(guān)系,喝酒離不開(kāi)水這是在簡(jiǎn)單不過(guò)的大眾認知。因此酒與水的目標客戶(hù)可以說(shuō)是100%吻合,完全可以共享消費客戶(hù)
資源。
“酒+水”開(kāi)啟終端酒商盈利新模式
“酒+水”存在如此之深的內在關(guān)聯(lián),對于酒商們的轉型將具有“啟發(fā)性”意義,或將開(kāi)啟終端酒商盈利的新模式。
首先,酒與水可以進(jìn)行渠道共享。從飲酒場(chǎng)合來(lái)說(shuō),現在很多人習慣上會(huì )在喝酒的同時(shí)喝水,所以捆綁銷(xiāo)售并不無(wú)違和感。從
銷(xiāo)售渠道上來(lái)看,酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)商與水產(chǎn)品的經(jīng)銷(xiāo)商的渠道資源可以共享,相互導入對方的產(chǎn)品,進(jìn)一步放大渠道價(jià)值。
其次,“酒+水”可以相互打通客戶(hù)資源。因為酒與水飲用上的關(guān)聯(lián)性,經(jīng)銷(xiāo)商可以在進(jìn)行酒類(lèi)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)時(shí)開(kāi)展水產(chǎn)品的混搭
銷(xiāo)售,渠道既能共享,客戶(hù)資源當然也能打通。無(wú)論酒商還是水的經(jīng)銷(xiāo)商都能夠有效擴大客戶(hù)群體。
再次,酒+水可以開(kāi)展聯(lián)動(dòng)營(yíng)銷(xiāo),將達到單獨營(yíng)銷(xiāo)無(wú)法達到的目的。酒與水進(jìn)行聯(lián)合營(yíng)銷(xiāo),告訴消費者,喝酒的同時(shí)搭配喝水,
對身體健康有好處,這將引領(lǐng)一種新的消費習慣,進(jìn)而推動(dòng)兩種產(chǎn)品的聯(lián)合銷(xiāo)售。
另外,不可忽視的是,“酒+水”的聯(lián)合營(yíng)銷(xiāo)將有效增加經(jīng)銷(xiāo)商的利潤。尤其是在白酒消費淡季,利用現有渠道導入水產(chǎn)品,
不會(huì )因增加新酒水品牌而沖擊公司原有的產(chǎn)品體系,也不用增加過(guò)多營(yíng)銷(xiāo)成本,作為快消品,礦泉水有一定的自然消費量,可
以讓經(jīng)銷(xiāo)商在淡季,以較低的投入增加利潤。
最后,還有一點(diǎn)值得特別提示。礦泉水作為典型的快消品,整體運作模式都是快消化的。從這個(gè)角度上來(lái)說(shuō),酒水經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)行
“酒+水”的產(chǎn)品組合,不僅能夠獲得上述提到的諸多價(jià)值,更可以借著(zhù)引進(jìn)礦泉水這類(lèi)快消化的產(chǎn)品鍛煉隊伍,學(xué)習快消化
的運作方法,從而有效促進(jìn)白酒產(chǎn)品的快消化。
為什么酒商要主動(dòng)擁抱“酒+水”的時(shí)代
今天,“酒+水”正向我們展示出一個(gè)具有500億巨大市場(chǎng)容量的新風(fēng)口,今天也正是搶抓“酒+水”市場(chǎng)機遇的好時(shí)機。正如
上述我們所分析的那樣,當前酒業(yè)面臨嚴峻的行業(yè)挑戰,亟需通過(guò)分享它人資源從而降低成本,開(kāi)拓市場(chǎng),補充利潤,獲得發(fā)
展。從內在需求上來(lái)看,“酒+水”的組合更需要酒業(yè)主導來(lái)進(jìn)行混搭營(yíng)銷(xiāo)。
首先,酒業(yè)深度調整期,無(wú)論是從自身發(fā)展還是從盈利需求來(lái)說(shuō),酒水經(jīng)銷(xiāo)商都有更迫切的轉型需求。“酒+水”模式,將使
經(jīng)銷(xiāo)商利用現有渠道補充礦泉水新產(chǎn)品,一方面補充利潤,另一方面也可以借水的營(yíng)銷(xiāo)讓酒商突破單一酒產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)藩籬,獲
得新的發(fā)展空間。
其次,對很多經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)說(shuō),尤其是對代理中小品牌的經(jīng)銷(xiāo)商而言,未來(lái)的挑戰會(huì )更大。而此時(shí),“酒+水”的市場(chǎng)正爆發(fā)出超過(guò)
500億元的巨大市場(chǎng)容量,對于酒水經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)說(shuō),借水轉型,而不必砍掉酒產(chǎn)品承擔完全轉行的不適和風(fēng)險。
再次,在動(dòng)銷(xiāo)壓力之下,酒水經(jīng)銷(xiāo)商一直在努力創(chuàng )新?tīng)I銷(xiāo),酒水的快消化也是經(jīng)銷(xiāo)商的追求。引進(jìn)礦泉水產(chǎn)品,無(wú)疑讓酒商從實(shí)
踐中學(xué)習快消化營(yíng)銷(xiāo)的邏輯,從而反補酒水營(yíng)銷(xiāo),推動(dòng)酒水業(yè)務(wù)發(fā)展。
最后,值得一提的是,“酒+水”不只是酒商轉型的新方向和盈利新風(fēng)口,已有不少知名企業(yè)率先行動(dòng),開(kāi)始搶占這塊大蛋糕。
比如近年來(lái)食品知名企業(yè)雅客就在謀局礦泉水市場(chǎng),開(kāi)發(fā)了雅客長(cháng)白甘泉礦泉水,并探索出一條酒桌上“酒水不分家”的場(chǎng)景化
新的營(yíng)銷(xiāo)模式!
優(yōu)秀的企業(yè)依靠企業(yè)推力來(lái)賺錢(qián),成功的企業(yè)依靠市場(chǎng)推力來(lái)收錢(qián)!雅客洞察到了酒桌上的隱形需求,順勢而為,將消費者
自身可能都無(wú)意識的舉動(dòng),放大化、顯現化,成為目的性消費需求,讓消費者喝酒時(shí)就會(huì )想配上一瓶雅客長(cháng)白甘泉礦泉水。
通過(guò)挖掘需求來(lái)引導消費,發(fā)起連貫性帶動(dòng)銷(xiāo)售,通過(guò)終端消費來(lái)刺激經(jīng)銷(xiāo)商的市場(chǎng)認知,打響瓶裝水市場(chǎng)第一槍?zhuān)《鴮τ?/p>
酒水經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)說(shuō),“酒+水”已經(jīng)成為一大風(fēng)口,等待有眼光、有膽識的酒商站對風(fēng)口,搶抓機遇!尤其需要提醒的是,任何機
遇轉瞬即逝,尤其是一片巨大藍海的發(fā)現,未來(lái)將會(huì )吸引大量酒商、水商涌入這片藍海,而在這之前,誰(shuí)能夠搶抓住機遇,
誰(shuí)將擁有了美好的發(fā)展未來(lái)!酒商們現在就要行動(dòng)起來(lái)!